Cocina con Esther


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jueves, 7 de junio de 2012

SOPA FÁCIL DE MARISCO



INGREDIENTES:
- 50 gr. Aceite
- 2 Dientes de ajo
- 500 kg. preparado de paella congelado
- Caldo de pescado
- 200 gr. de espaguetis partidos en trozos pequeños
ELABORACIÓN:
En una cacerola ponemos el aceite y añadimos los ajos machacados en el mortero. Antes de que empiece a dorarse el ajo añadimos el preparado de paella y removemos . Bajar un poco el fuego e ir removiendo el marisco de vez en cuando durante al menos 5'. Después añadir el caldo de pescado y dejar cocer unos 10', después de ese tiempo yo saco el preparado de paella y pelo las gambas y saco la carne de las almejas para que no nos encontremos ninguna cáscara, después añadir otra vez al caldo. A continuación añadir los espaguetis y dejar cocer unos 15' aproximadamente o hasta que veamos que el espagueti está al dente. Muy sencillo y rápido de hacer.

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